Sfondi
Birra është një pije e gazuar me përmbajtje të ulët alkooli, e prodhuar nga malti, uji, humulusi (duke përfshirë produktet e humulusit) dhe fermentimi i majasë. Kjo përfshin edhe birrën joalkoolike (të dealkoolizuar). Bazuar në zhvillimin e industrisë dhe kërkesën e konsumatorit, birra përgjithësisht klasifikohet në tre kategori:
1. Birrë e vogël – e pasterizuar ose e sterilizuar.
2. Birrë e fuçisë – e stabilizuar duke përdorur metoda fizike pa pasterizim ose sterilizim, duke arritur stabilitet biologjik.
3. Birrë e freskët – as e pasterizuar dhe as e sterilizuar, por përmban një sasi të caktuar majaje të gjallë për të siguruar stabilitetin biologjik.
Pikat kryesore të filtrimit në prodhimin e birrës
Një nga fazat më të rëndësishme në prodhimin e birrës ështëfiltrim sqaruesGjatë përgatitjes së mushtit të grirë, filtrat prej kartoni të tokës diatomace (DE) përdoren gjerësisht për të hequr lëndët e ngurta pezull dhe për të siguruar stabilitetin e procesit.
Muri i Madh në Filtrimin e Birrarisë
Për më shumë se 30 vjet,Muri i Madhka qenë një partner i besuar për industrinë globale të prodhimit të birrës. Duke bashkëpunuar ngushtë me liderët e teknologjisë, ne vazhdimisht zhvillojmë zgjidhjet më të mira të filtrimit. Me rritjen e industrisë së birrës artizanale dhe nevojën për filtrim në shkallë të vogël, ne ofrojmë mundësi fleksibile dhe efikase që adresojnë sfidat individuale. Filtrat tanë të thellësisë i ndihmojnë prodhuesit e birrës të arrijnë:
1. Procese miqësore me mjedisin
2. Filtrat me cilësi të lartë
3. Mbështetje teknike e besueshme me prani lokale
4. Ripërdorimi kursen kostot e prodhimit
5. Largon papastërtitë duke ruajtur shijen e birrës.
Sfida
Zgjedhja e metodës së sqarimit varet nga shumë faktorë, duke përfshirë:
1. Lloji i birrës që po prodhohet
2. Niveli i dëshiruar i qartësisë
3. Pajisjet dhe burimet e disponueshme
Filtrimi i thellë ofron zgjidhje të gjithanshme për fabrikat e birrës. Pas kondicionimit, birra filtrohet për të përmbushur kërkesat e ndryshme të produktit përfundimtar:
1. Filtrim i trashë– ruan një mjegull natyrale të qëndrueshme ndërsa largon majanë e mbetur, proteinat dhe polifenolet.
2. Filtrim i imët dhe steril– siguron stabilitet mikrobiologjik duke eliminuar majat dhe bakteret që mund të shkurtojnë afatin e ruajtjes.
Zgjidhje të Optimizuara të Filtrimit
Fletët Mbështetëse të SCP-së
Muri i MadhSCPfletë mbështetëseështë projektuar posaçërisht për sistemet e filtrimit paraprak. Ai ofron:
1. Lëshim i shkëlqyer i tortës së filtrit
2. Humbja më e ulët e pikave
3. Jetëgjatësia më e gjatë e shërbimit
4. Mbajtje e besueshme e grimcave të padëshiruara (p.sh., toka diatomace, PVPP ose agjentë të tjerë stabilizues)
5. Furnizim i vazhdueshëm i birrës me cilësi të lartë
Filtrimi paraprak i shtresës
Filtrimi para shtresës ështëmetodë klasikenë prodhimin e birrës dhe është përdorur për dekada të tëra. Ky proces përdor ndihmës natyralë filtrimi si toka diatomace, perliti ose celuloza.
Si funksionon:
1. Lëndët ndihmëse të filtrit depozitohen në një sitës të trashë, duke formuar një tortë të imët filtri.
2. Birra kalon nëpër tortë, e cila bllokon lëndët e ngurta pezull siç janë mbetjet e majasë.
Përfitimet:
1. Proces i butë që ruan përbërësit, shijen dhe ngjyrën e birrës
2. Besueshmëri e provuar me inovacione të vogla (p.sh., konsum i reduktuar i ujit, jetëgjatësi më e madhe e shërbimit të medias)
Për të arritur cilësinë përfundimtare të kërkuar, filtrimi paraprak i shtresës shpesh pasohet ngafiltrim i thellë që zvogëlon mikrobet, duke përdorur fletë filtri, fishekë me disqe të vendosura njëra mbi tjetrën ose fishekë filtri.
Përfundim
Great Wall u ofron fabrikave të birrës një gamë të plotë zgjidhjesh për filtrim të thellë për të siguruar prodhim të qëndrueshëm dhe me cilësi të lartë të birrës.filtrim paraprak me shtresëSCPfletë mbështetëse to teknologjitë e filtrimit të thellësisë dhe bllokimit, ne i ndihmojmë prodhuesit e birrës të arrijnë qartësi, stabilitet dhe ruajtjen e shijes, duke përmbushur kërkesat moderne të industrisë me sisteme të provuara dhe të besueshme.
